酸菜粉皮家常的做法(酸菜粉皮家常的做法大全)
作者:悦刻旗舰商城 来源:悦刻正品优购 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 04:51:32 评论数:
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本文目录
笨萝卜必点的菜
用料 ：白萝卜半个，牛肉300克 ，做大全芹菜50克 ，菜粉常青红辣椒各一个，做法大葱半根 ，酸菜大蒜五瓣 ，粉皮法酸生姜5克 ，家常花椒粒5克 。
做法 ：
牛肉切成丝 ，放入碗中加胡椒粉 、淀粉 、生抽、料酒 、姜丝腌制二十分钟 。
白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段 。青红辣椒去籽洗净切丝 。大葱切段，蒜姜切片 。
锅中加入一大勺菜籽油 ，油热后倒入腌好的牛肉丝 ，大火快速翻炒十多下盛出 。
锅中再加入半勺清油 ，放入葱姜蒜 、花椒粒爆香，倒入萝卜丝 、芹菜段 、青红辣椒丝翻炒半分钟 ，倒入炒好的牛肉丝 ，加适量料酒 、精盐 、五香粉、胡椒粉 、老抽、鸡精 ，翻炒两三下后关火 ，出锅即成 。
肉末粉皮怎么做
主料 ：粉皮2张 ，猪肉200克
辅料 ：酸菜1袋 ，蒜1头 ，盐适量 ，鸡精适量
步骤1.猪肉沫，蒜沫 ，酸菜沫2.粉皮煮软3.放油开炒(挤出的酸菜水不要倒掉 ，炒菜时加入更好吃小贴士先把粉皮(大拉皮也中)煮软备用 ，把蒜切成沫 ，肉切沫 ，酸菜挤出水分，切沫，备用 。
锅里倒入比平时多点的油 ，滑炒肉沫 ，待肉沫变色 ，加入蒜沫炒出香味加酸菜沫 ，微翻会加粉皮 ，拿铲子翻免得长底糊锅，加少量的盐 ，(酸菜是咸的)和鸡精 。翻匀出锅。
酸菜粉皮怎么做
1、葱 ，蒜，辣椒 ，切末，备用。
2 、粉皮用温水泡软。
3 、酸菜切丝，备用。
4 、锅起油 ，放葱末 ，蒜末，辣椒末炒香 。
5 、放入酸菜翻炒。
6 、炒出酸菜香味后 ，放入粉皮翻炒 ，加入适量的盐 ，
7 、淋入少量的水，大火收汁，出锅装盘即可 。
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